Air Fryer FAQ : 일반적인 요리 실수를 피하는 방법

1. 실수 : 음식이 너무 기름기 있거나 너무 건조합니다
이유:
에어 프라이어 일반적으로 전통적인 깊은 튀김에 사용되는 오일 대신 뜨거운 공기를 사용합니다. 이것은 석유 사용량을 줄이지 만 일부 음식은 여전히 ​​질감과 외관을 위해 약간의 오일이 필요합니다. 오일이 충분하지 않으면 건조하고 단단한 표면과 선명도가 부족할 수 있지만 너무 많은 기름은 음식을 기름기 있고 건강에 해로운 것처럼 보이게 할 수 있습니다.
해결책:
석유 사용 : 에어 프라이어는 많은 양의 기름이 필요하지 않지만 약간의 기름을 뿌리면 음식이 바삭 바삭하게 도울 수 있습니다. 특히 프렌치 튀김이나 프라이드 치킨과 같은 튀긴 음식. 스프레이 병을 사용하여 기름을 바르고 음식을 얇고 얇게 코팅하십시오.
올바른 오일 선택 : 올리브 오일 및 코코넛 오일과 같은 건강한 식물성 오일이 권장됩니다. 더 건강한 음식을 위해 라드와 같은 포화 지방이 많은 기름을 피하십시오.

2. 실수 : 음식이 예열되지 않거나 예열되지 않은 음식은 충분히 오래 예열되지 않습니다.
이유:
에어 프라이어는 이상적인 작동 온도에 도달하기 위해 일정량의 예열 시간이 필요합니다. 많은 사람들 이이 단계를 건너 뛰고 단순히 음식을 기계에 직접 배치합니다. 불충분 한 예열은 음식을 고르지 못해서 외부에서 화상을 입히고 내부에서 덜 익힐 수 있습니다.
해결책:
예열 : 대부분의 에어 프라이어는 사용하기 전에 약 3-5 분 동안 예열해야합니다. 예열은 장치 내부에 온도를 골고루 분포하여 처음부터 음식이 균등하게 요리되도록합니다.
장치 확인 : 일부 에어 프라이어는 온도를 설정 한 후 자동으로 예열하는 예열 기능이 있습니다. 그렇지 않은 경우 음식을 추가하기 전에 설정 온도로 장치를 수동으로 실행할 수 있습니다.

3. 실수 : 에어 프라이스 바구니를 과도하게 채 웁니다
원인:
에어 프라이어는 순환 뜨거운 공기에 의존하여 식품을 가열합니다. 바구니가 과도하게 채워지면 뜨거운 공기가 골고루 순환 할 수 없어 음식의 일부가 타는 반면 다른 일부는 덜 익힌 상태로 유지됩니다. 또한 바구니를 과도하게 채우면 요리 시간이 증가하여 최종 결과에 영향을 미칩니다.
해결책:
음식을 쌓지 마십시오 : 가능할 때마다 음식을 단일 층에 넣고 각 조각 사이에 충분한 공간을 보장하십시오. 이를 통해 뜨거운 공기를 효과적으로 순환하여 각 음식 조각이 균등하게 조리되도록합니다.
배치로 요리하십시오 : 많은 양의 음식이있는 경우 배치로 요리하고 한 번에 적절한 양의 음식 만 추가하여 각 배치에 대한 최적의 결과를 보장하십시오.

4. 실수 : 음식을 돌리거나 흔들리지 않습니다
원인:
공기 프라이어는 뜨거운 공기를 순환시켜 가열 식품이지만,이 공기 흐름은 항상 균일하지는 않습니다. 음식이 장기 동안 돌리거나 흔들리지 않으면 한쪽에서 지나치게 갈색으로 만들어져 다른쪽에 익숙해 질 수 있습니다.
해결책:
음식을 정기적으로 돌리십시오. 요리하는 동안 3-5 분마다 음식을 돌려 양쪽에서 요리를하십시오. 감자 튀김이나 닭 날개와 같은 작은 품목의 경우 바구니를 흔들어 재분배하십시오.
특수 도구 사용 : 물고기 필레와 같이 쉽게 고착하는 음식의 경우 베이킹 페이퍼 또는 특수 곰팡이를 사용하여 음식이 바구니가 부러 지거나 바구니에 달라 붙지 않도록합니다.

5. 실수 : 부적절한 요리 시간과 온도 설정
원인:
각 음식에는 요리 시간과 온도가 다릅니다. 너무 높거나 낮은 온도가있는 에어 프라이어를 사용하면 음식의 질감과 완료에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 야채 로스팅은 온도가 낮을 ​​수 있지만 닭 날개를 튀기는 데 더 높은 온도가 필요할 수 있습니다. 해결책:
레시피 권장 사항을 따르십시오 : 처음으로 에어 프라이어를 사용하는 경우 레시피의 온도 및 시간 권장 사항을 참조하십시오. 많은 에어 프라이어 브랜드와 레시피 북은 정확한 요리 시간과 온도를 제공합니다.
점진적으로 조정 : 특정 음식 요리에 이미 익숙하다면 맛에 맞게 시간과 온도를 조정할 수 있습니다. 일반적으로 온도 설정은 음식의 유형에 따라 160 ° C에서 200 ° C 사이 여야합니다.

6. 실수 : 음식 크기의 요리 시간을 조정하지 않음
원인:
크기 나 두께가 다른 음식에는 다른 요리 시간이 필요합니다. 예를 들어, 더 두꺼운 닭 가슴살은 철저히 요리하는 데 시간이 오래 걸리며 야채를 얇게 자르지는 않습니다.
해결책:
요리 시간을 적절하게 조정하십시오. 두껍거나 큰 음식의 경우 요리 시간을 연장하십시오. 예를 들어, 큰 스테이크 또는 닭 가슴살을 굽을 때 5-10 분을 추가하십시오.
온도계 사용 : 육류와 같이 정확한 요리가 필요한 음식의 경우 음식 온도를 사용하여 핵심 온도를 확인하여 음식을 익히지 않고 익히지 않도록하십시오.

실수 : 음식 크기를 무시합니다
이유:
음식의 크기와 모양은 에어 프라이어 요리 성능에 직접적인 영향을 미칩니다. 고르지 않게 큰 음식 조각을 자르면 외관과 덜 익힌 인테리어가 불타고 있습니다.
해결책:
균등하게 자르십시오 : 요리 고도 요리를 보장하려면 음식을 비슷한 크기와 모양으로 자르십시오. 이를 통해 뜨거운 공기가 각 조각을 고르게 침투 할 수있어 일부 부품이 지나치게 익히지 않도록하는 반면 다른 부분은 덜 익힌 상태로 유지됩니다.
얇게 썬다 : 고기 나 채소의 경우 음식을 얇게 썰면 요리 과정을 가속화하고 부드러운 질감을 보장 할 수 있습니다.

실수 : 잘못된 재료 또는 도구 사용
이유:
에어 프라이어는 특정 재료에 대한 특정 요구 사항이 있습니다. 부적합한 도구 (예 : 플라스틱 용기 또는 일반 알루미늄 호일)를 사용하면 안전 위험이 있거나 음식의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
해결책:
특수 도구 사용 : 열 내성 베이킹 시트, 베이킹 페이퍼 또는 곰팡이를 사용하십시오. 고온에 적합하지 않은 플라스틱 도구를 사용하지 마십시오. 알루미늄 호일은 허용되지만 음식을 덮어 쓰지 않도록주의하십시오. 식품 표면을 덮지 마십시오 : 알루미늄 호일 또는 베이킹 페이퍼를 사용할 때는 음식 표면을 완전히 덮지 마십시오. 이것은 뜨거운 공기가 음식에 도달하고 바삭 바삭한 빵 껍질을 만들 수있게합니다.

실수 : 에어 프라이어를 청소하지 않습니다
원인:
사용하는 동안, 음식 잔류 물과 그리스는 특히 기름기가 많은 음식을 튀길 때 에어 프라이어 내부에 쉽게 축적 될 수 있습니다. 이 잔류 물은 공기 순환을 제한 할뿐만 아니라 악취를 유발하고 기기를 손상시킬 수도 있습니다.
해결책:
신속한 청소 :마다 사용 후 바구니와 바닥 트레이, 특히 기름기가 많은 음식을 신속하게 청소하십시오. 음식 잔류 물을 오랫동안 떠나지 마십시오.
깊은 청소 : 주기적으로 공기 프라이어를 깊게 청소하여 축적 된 그리스가 없는지 확인하십시오. 이것은 따뜻한 물과 가벼운 세제로 수행 할 수 있습니다.

실수 : 식품 표면 온도 무시
원인:
음식 표면이 불에 타면 외부가 너무 뜨겁다는 것을 의미 할 수 있지만, 특히 두꺼운 음식 (예 : 닭 가슴살이나 평평한 빵)으로 내부가 완전히 익지 않을 수 있습니다. 해결책:
온도 제어 : 음식이 외부에서 어두워 지지만 내부에서 여전히 덜 익힌 경우 온도를 낮추고 더 오랫동안 요리하십시오. 더 낮은 온도에서 굽는 것은 내부가 점차적으로 조리되도록합니다.
온도 모니터링 : 온도계를 사용하여 음식, 특히 육류의 내부 온도를 확인하여 센터가 안전하게 먹을 수 있는지 확인하십시오.